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奥运引导员的站姿要求两脚并齐，脚尖分开30厘米，小腿并拢，大腿由下往上像拉链一样紧紧收起，收腹立腰挺胸，下颌微微抬起，脸部表情要像吃了荔枝一样甜蜜，减少眨眼频率，保持双眼的灵气……
与往届奥运会引导员1个小时左右的站立时间相比，北京奥运会（闭）幕式要求225名举牌引导员既要保持灿烂的笑容，又要坚持站立3个多小时，谈何容易。
开
这位坚强自信的大连姑娘咬紧牙关暗下决心，一定在奥运会开（闭）幕式上亮出自己的风采，把中国女孩灿烂的笑容传递给全世界。
一个土豆试刀功
参与奥运烹饪服务的学校有浙江商业职业技术学院、江苏常州技师学院、广东湛江师范学院、广东韩山师范学院等24所院校，共1700名志愿者。
陕西旅游烹饪职业学院派出了260名烹饪志愿者组成的阵容，服务奥运主场馆、运动员村、媒体村等餐饮岗位。
学校学生踊跃报名，经严格面试、体检与审查后把志愿者编成奥运班，从世界各国的风土人情，到奥运英语知识，再到餐饮计算机管理等，进行集中强化授课。
“一个土豆试刀功。”
土豆丝的标准是四四方方像火柴棒大小，既不能粗，也不能细。炒时火候过了，土豆丝发软、粘锅；欠火候，一根根丝就夹生。这乃辨别学生基本刀功与火候掌握的简便方法。
每天下午3点以后是学生操练基本功的时间。一名学生一个工作灶台，刀、砧板、锅、铲等烹饪工具，以及调味品等一应俱全。一声令下，现场刀声阵阵，奶黄色的土豆丝在学生手下排排滚落。
“烹饪原材与耗材就像水一样在学生手中流淌。”学院副院长王受文介绍，仅用于奥运班烹饪专业学生操练基本功的土豆达10吨左右，里脊肉约5吨。学生们握刀操练的手麻了、酸了、痛了，却一个都不许停。
“一生只为这一天”。
为了北京奥运的成功举办，每一位参与奥运服务职教志愿者都在为之努力。
（记者 李剑平 实习生 徐亿铨）
